Сырники с морковью, изюмом и тыквенными семечками из духовки

Ингредиенты:

творог зернёный 200 гр.,

яйцо небольшое 1 шт.,

морковь(около 15 см.) 1 шт.,

масло сливочное 1+1 ч.л.,

мёд 1-2 ч.л.,

чили молотый по вкусу,

изюм горсть,

вино красное полусладкое 100 мл.,

тыквенные семечки горсть.

Приготовление:

Нагреваем в микроволновке вино

и заливаем изюм.

Натираем морковь на «корейской» тёрке

и нарезаем поперёк на маленькие кубики.

(или сразу нарезаем очень мелкими кубиками).

В сковороде разогреваем 1 ч.л.сливочного масла,

обжариваем морковь,

добавляем мёд и чили,прожариваем вместе.

Перекладываем морковь в ёмкость,

добавляем семечки и отжатый изюм,

перемешиваем,

добавляем творог и яйцо,перемешиваем

и раскладываем массу в смазанные сливочным маслом

формы для маффинов(у меня 6 штук).

Печём в разогретой до 200С духовке

в течении 20-25 минут.

Готово,вынимаем из духовки

и остужаем в формах 10-15 минут,

затем ,поддев ножом,вынимаем и угощаем,

кому с мёдом,а кому и со сметаной.

Приятного аппетита!