Сырники с овощами

Ингредиенты:

Творог - 250 гр
Тыква - 150 гр
Яйца - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Творог растереть.
Тыкву и морковь помыть и почистить. Натереть на мелкой терке.
Морковь выложить на сковороду или в сотейник, слегка обжарить, добавить столовую ложку воды и тушить около 10 минут. Затем добавить тыкву. Все тушить примерно 10 минут и убрать в сторону до остывания.
В творог добавить овощи, манку, сметану и яйцо. Тщательно перемешать.
Сформировать сырники толщиной около 2 см. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в нагретую до 190 С духовку. Выпекать 20 минут, затем перевернуть и оставить еще на 10.
При подаче можно полить сметаной.

Приятного аппетита!