Торт с рисовой начинкой

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г.
Сахар (для теста) - 2 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Мука пшеничная - 100 г.
Миндаль рубленый (для теста) - 100 г.
Лимон - 1 шт.
Абрикосы и ананасы консервированные - 150 г.
Желатин - 16 г.
Молоко - 350 мл.
Рис - 5 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сливки взбитые - 300 мл.
Сок ананасовый - 100 мл.
Сок апельсиновый - 250 мл.
Сахар (для крема) - 2 ст.л.
Желе для заливки торта - 1 упаковка.
Киви и ананас для оформления - по 50 г.
 

Способ приготовления
 

Шаг 1 Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, миндаль, муку, замесить тесто, положить в холодильник.

Шаг 2 Дно формы застелить бумагой, выложить раскатанное тесто и выпекать 15–20 минут при t 180 °С, остудить.

Шаг 3 Цедру с лимона натереть на терке, из мякоти отжать сок. Фрукты нарезать кусочками, смешать с лимонным соком.

Шаг 4 Рис залить 1 стаканом кипящей воды, сварить до полу готовности, откинуть на дуршлаг. Молоко вскипятить с цедрой, сварить в нем рис до готовности. Добавить сахар, ванильный сахар, подготовленный по рецепту Клубничный мусс желатин, хорошо перемешать и охладить.

Шаг 5 Сливки взбить, вместе с фруктами и ананасовым соком добавить к рису.

Шаг 6 Корж заключите в кольцо для торта и выложить сверху рисовую массу, разровнять, охладить.

Шаг 7 Заливку приготовить на апельсиновом соке по рецепту, указанному на пакетике, остудить, залить ею торт. Поставить в холодильник еще на 2 часа. оформить торт орнаментом из миндаля и фруктов.

Шаг 8 Оформить торт орнаментом из миндаля и фруктов.

             Приятного аппетита!
 

                               Балканское пирожное "Ruske kape" - "Русская шапка"