|
Предлагаю вашему вниманию, полезный и очень вкусный салат без майонеза.
Ингредиенты:
2 куриных яйца,
маленькая головка репчатого лука (желательно сладких сортов),
пучок зелени укропа и петрушки,
1 стручок сладкого болгарского перца,
100 г сладкой консервированной кукурузы,
200 г пекинской или молодой белокочанной капусты,
2 томата (лучше мясистых),
зерновая горчица по вкусу (можно заменить обычной),
лимонный сок по вкусу,
йогурт натуральный,
паприка, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца взбить с добавлением соли и специй. Испечь два блинчика. Остудить и порезать соломкой. Что бы легче было нарезать блинчики в тонкую соломку, рекомендую их предварительно свернуть в рулетик.
2. Капусту нашинковать и слегка помять. Если использовать пекинскую капусту, то салат будет пышнее.
3. Репчатый лук порезать полукольцами. Если не любите острый вкус и резкий запах лука, то рекомендую его предварительно замариновать в 50 мл воды, с добавлением 1 ст. ложки яблочного уксуса, соли и перца. Перед добавлением в салат, заливку необходимо слить.
4. Болгарский перец порезать соломкой.
5. Зелень измельчить.
6. Помидоры помыть, удалить место где крепилась плодоножка и порезать кубиком.
7. Из банки с кукурузой слить заливку.
8. Выложить все ингредиенты в салатницу. Добавить натуральный йогурт (сметану). Добавить горчицу, лимонный сок и хорошо перемешать.
Салат готов! Настаиваться ему не обязательно.
Приятного аппетита!
| 