Тефтели с моцареллой

Ингредиенты

Фарш говяжий - 450 г.
Моцарелла - 125 г.
Вяленые томаты - 50 г.
Свежая хлебная корочка - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Йогурт натуральный - 5 ст.л.
Хумус - 4 ст.л.
Кускус - 1 стакан
Свежий базилик - для украшения
Соль, перец - по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 В большой миске смешать фарш, нарезанную моцареллу, томаты тоже нарезанные, хлебную крошку, яйцо, базилик и соль с перцем. Из полученной смеси скатать 20 шариков.

Шаг 2 В большой сковороде нагреть растительное масло и быстро обжарить тефтели до золотистого цвета, помешивая. Переставить в духовку еще на 10–15 минут.

Шаг 3 Смешать йогурт с хумусом, полить этим соусом тефтели, посыпать базиликом.

Шаг 4 Кускус заварить кипятком на 10 минут. Подавать с тефтелями, добавив соус от запекания.

            Приятного аппетита!

                             Сырный суп из плавленого сыра с сосисками