Морковные лепешки с творогом

Ингредиенты

Мука – 200 г.
Морковь - 150 г. (2 средних морковки)
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Творог – 200 г.
Молоко – 100 мл.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Творог смешать с молоком и оливковым маслом. Пробить блендером.

Шаг 2 Добавить соль, сахар, натертую на мелкой терке морковь. Лучше, конечно, чтобы морковь была сладкая. Так как сахара здесь мало, то сладкая морковь отдает свою сладость лепешкам. Все хорошо перемешать ложкой.

Шаг 3 Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Муку добавлять постепенно. Возможно вам понадобиться другое количество муки. Тут все зависит от влажности творога. Масса должна быть слегка липкая. Пусть вас это не смущает. Не забивайте излишне ее мукой. Еще раз размешать.

Шаг 4 С помощью ложки разделить массу на 8 частей и мокрыми руками сформировать лепешки. Уложить лепешки на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Посыпать кунжутом.

Шаг 5 Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов. Последние 10 минут прикрыть лепешки сверху бумагой.

Шаг 6 Когда лепешки еще теплые, они сверху хрустящие, а внутри очень мягкие. На следующий день лепешки становятся одинаково мягкими.

                    Приятного аппетита!

                                    Замороженный фруктовый салат с йогуртом