Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами

Ингредиенты:

250 г сметаны;
250 г майонеза;
6 яиц;
соль по вкусу;
250 г просеянной муки;
20 г разрыхлителя;
1 луковица;
несколько веточек укропа;
несколько веточек петрушки;
1/2 пучка зелёного лука;
350 г любых рыбных консервов;
4 крупные картофелины;
немного растительного масла;
молотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Взбейте вместе сметану, майонез, яйцо и примерно 1 чайную ложку соли. Соедините муку и пекарский порошок. Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам и хорошо перемешайте.

Мелко нарежьте лук и зелень. Слейте воду с рыбных консервов, выложите их на тарелку и нарежьте вилкой на небольшие кусочки. Очищенный сырой картофель натрите на крупной терке.

Смажьте жиром форму для выпечки. Выложите половину теста на блюдо для выпечки. Сверху положите половину картофельной массы и посыпьте солью и перцем. Затем добавьте половину репчатого и зеленого лука, а затем рыбу.

Посыпьте оставшийся лук, укроп, петрушку и картофель поверх рыбы. Приправьте начинку солью и перцем и выложите ее на вторую половину теста.

Выпекайте пирог при температуре 170 C около 1 часа.

Приятного аппетита!