Запеченная свинина с чесноком и майораном

Ингредиенты:
-свинина, брюшина или грудинка без костей 600 гр.
-чеснок 4 зубчика
-растительное масло 2 ст. л.
-лавровый лист 2 шт.
-майоран сушеный 2 ч. л.
-перец душистый 3 горошины
-соль.

Приготовление:

Кусок свиной брюшины или грудинки, важно, чтобы были прослойки сала , промываем, удаляем кожу и высушиваем бумажными полотенцами.

Чеснок растираем с солью в ступке. Один зубчик режем пластинами.

Подготовленный кусок свинины протыкаем в разных местах и вставляем ломтики чеснока.

Натираем измельченным чесноком с солью и обильно посыпаем майораном.

В форму для запекания наливаем масло, добавляем лавровый лист, душистый перец, выкладываем ароматный кусок свинины, накрываем и ставим в холодильник на ночь .

Маринованный кусок ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.