Запеченные спагетти с сосисками

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1 ст. ложка

Лук — 1 штук

Чеснок — 2 зубчик

Сосиски — 250 грамм

Томатная паста — 160 грамм

Измельченные помидоры — 400 грамм

Соль, перец, сахар — по вкусу

Спагетти — 400 грамм

Сыр фета — 60 грамм

Пармезан тертый — 1/4 чашка

Моцарелла тертая — 1 чашка

Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 8

Приготовление:

Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок выдавливаем.
Обжариваем лук с чесноком на среднем огне в оливковом масле до приятного аромата и мягкости лука (около 4-5 минут).
Сосиски нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку и чесноку.
Помешивая, обжариваем 3-5 минут до готовности сосисок.
Как только сосиски будут готовы, добавляем томатную пасту.
Перемешиваем и готовим 2-3 минуты, пока паста не загустеет.
Наконец, добавляем измельченные помидоры (я покупаю уже консервированные, но можно и самому перетереть свежие помидоры), соль, сахар и перец.
Перемешиваем и варим до нужной консистенции соуса - я люблю достаточно жидкое блюдо, поэтому варю буквально 4-5 минут на небольшом огне.
Тем временем, отвариваем спагетти до состояния аль денте.
Готовые спагетти вмешиваем в соус. Перемешиваем.
Форму для запекания слегка сбрызгиваем маслом или антипригарным спреем.
Выкладываем в нее наши спагетти с соусом, посыпаем сыром фета (этот сыр хорошо крошится, поэтому его не нужно натирать на терке - достаточно просто покрошить пальцами).
Затем выкладываем слой тертой моцареллы.
Наконец, сверху посыпаем все пармезаном.
При желании, можно посыпать еще и какими-нибудь итальянскими специями.
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Достаем из духовки, слегка остужаем, нарезаем на квадратики и подаем.  

Приятного аппетита!