Запеканка из макарон

Что нужно:

250 г толстых макарон

400 г свиного фарша

500 г цветной капусты

500 г брокколи

1 морковка

200 г тертого сыра

100 г сливочного сыра

100 г сливочного масла

соль, перец по вкусу

растительное масло для обжаривания

Что делать:

шаг 1

Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи до полуготовности, 5 мин.
Переложить овощи в миску, добавить фарш, тертый сыр и сливочный сыр, немного подсолить, поперчить и тщательно перемешать.

шаг 2

Отварить макароны до полуготовности. Форму для запекания смазать толстым слоем сливочного масла. Уложить макароны так, чтобы они закрывали дно и борта. Внутрь поместить подготовленную смесь. Накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 30 мин.