Жареная капуста с яйцом и соевым соусом

Ингредиенты:

250 гр (упакованная) тонко нарезанной капусты
2 яйца взбитые
1 чайная ложка соевого соуса
1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей. Добавьте оливковое масло и перемешайте в сковороде. Добавьте нарезанную капусту и варите, часто помешивая, пока она не станет мягкой и не станет коричневой, 2-3 минуты.

Уменьшите огонь на сковороде до среднего. Добавьте соевый соус и постоянно перемешивайте капусту около 30 секунд, пока пар не стихнет. Не оставляйте без присмотра, иначе она сгорит.

Разложите капусту так, чтобы она образовала ровный слой на дне сковороды, затем полейте яйца.

Дайте яйцам готовиться и оставьте примерно на 20 секунд, затем медленно сложите их над собой, пока яйца не будут прожарены. Мы не пытаемся приготовить здесь омлет, но немного сплоченности в блюде приятно, так как она делает яйца нежными и влажными.

Приятного аппетита!