Банановый кекс с грецкими орехами

3 крупных спелых банана
225 г муки с разрыхлителем
щепотка соли
175 г мелкого сахара
125 г размягченного сливочного масла
2 яйца
2 ст. л. светлого меда
50 г грецких орехов

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 160 °С и смажьте маслом прямоугольную форму для кекса весом 900 г.

2 Очистите и разомните бананы в миске. Взбейте оставшиеся ингредиенты (за исключением орехов) до однородности.

3 Переложите смесь в форму и разровняйте. Выложите сверху орехи.

4 Выпекайте 1 час 15 минут (кекс должен сильно подняться и стать плотным). Оставьте в форме на 10-15 минут, затем выложите на решетку. Остудите. Подавайте нарезанным.