Бананово-овсяные кексы без сахара

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая 1 ст.
Овсяные хлопья 1/2 ст.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Яйца 2 шт.
Морковь крупная 1 шт.
Кабачок тертый 1 чашка
Масло растительное 1/4 ст.
Бананы спелые 4 шт.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 C.
Смазать маслом формочки для кексов.
Смешать муку, овсяные хлопья, соду и соль.
Бананы размять вилкой или измельчить блендером.
В отдельной миске взбить вилкой яйца. Добавить растительное масло, тертую морковь, кабачок и бананы. Перемешать до однородности.
Добавить овсяно-мучную смесь и все хорошо перемешать.
Заполнить тестом формочки для кексов и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
Кексы вынуть из формочек, остудить и подавать.

Приятного аппетита!