Банановый кекс с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

Бананы - 3 шт.
Сахар тростниковый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Йогурт (без добавок) - 100 г
Масло сливочное - 70 г
Мука овсяная - 80 г
Мука цельнозерновая - 150 г
Разрыхлитель - 10 г
Миндаль - 100 г
Шоколад горький - 100 г
Масло растительное - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления бананового кекса лучше использовать переспелые бананы. Бананы размять вилкой. Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт, растопленное и остывшее сливочное масло. Добавить банановое пюре. Всыпать разрыхлитель, овсяную и цельнозерновую муку. Перемешать до однородности.
2. Добавить в тесто шоколадные капли (или рубленый шоколад) и измельченный миндаль (или другие орехи). Перемешать.
3. Выложить тесто форму, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекать около 1 часа при 160 С. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!