Бефстроганов с брусникой и красным вином

Ингредиенты:

400 г говядины,
1 луковица,
250 мл бульона,
200 мл красного сухого вина,
2 ч.л. сахара,
1 ст.л. муки,
150 г брусники.

Приготовление:

1. Мелко нарубите лук и нарежьте говядину тонкими ломтиками. Обжарьте их в сковороде до золотистости.
2. Влейте вино с бульоном и протушите все около 20 минут на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
3. Разведите муку в небольшом количестве воды, добавьте в мясо. Через 5 минут влейте перебитую блендером бруснику с сахаром.
4. Через 15 минут присыпьте бефстроганов еще горстью ягод и обжарьте.

Приятного аппетита!