Бефстроганов с каперсами и зеленью

Ингредиенты:

240 г говядины,
60 г лука-шалот,
зелень,
1 зубчик чеснока,
30 г каперсов,
200 мл 10% сливок,
20 мл оливкового масла,
специи.

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкой соломкой, мясо - полосочками, а зелень и чеснок просто измельчите.
2. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистости, туда же добавьте мясо и обжарьте на сильном огне.
3. Влейте сливки и протушите 7 минут до загустения. Добавьте чеснок и каперсы, приправьте, протушите еще пару минут и добавьте зелень.

Приятного аппетита!