Бефстроганов с корнишонами

Ингредиенты:

500 г говядины,
1 лимон,
1 пучок петрушки,
7 корнишонов,
250 г грибов,
1 зубчик чеснока,
1 красная луковица,
1 ст.л. сливочного масла,
150 г сметаны,
2 ст.л. оливкового масла,
паприка.

Приготовление:

1. Измельчите зелень, грибы и корнишоны, раздавите чеснок и нарежьте лук, а мясо порежьте полосочками. Мяса замаринуйте в паприке и специях на пару минут.
2. На среднем огне обжарьте в оливковом масле лук с чесноком. Отдельно обжарьте мясо.
3. Когда мясо станет золотистым, добавьте к нему грибы и половину зелени. А через 2 минуты - выложите туда лук.
4. Добавьте половину сметаны и корнишоны, и протушите еще минуту. Снимите бефстроганов с огня, добавьте остатки сметаны, лимонный сок и сливочное масло, и перемешайте.

Приятного аппетита!