Бефстроганов с маринованными огурцами и бренди

Ингредиенты:

400 г говядины,
4 маринованных огурца,
2 красных луковицы,
300 г грибов,
1 пучок зелени,
3 зубчика чеснока,
1 ч.л. копченой паприки,
4 ст.л. бренди,
4 ст.л. йогурта,
3 ст.л. молока.

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте огурцы и лук, добавьте туда же немного рассола и рубленую зелень, и оставьте.
2. Измельчите грибы и обжарьте в оливковом масле с чесноком до золотистости. Добавьте туда большую часть овощей, отжатых от маринада. Через 7 минут переложите в миску.
3. Отдельно обжарьте мясо, добавьте бренди и выпарите его на сильном огне.
4. Выложите овощи к мясу, добавьте йогурт с молоком и прокипятите пару минут. Остальные овощи добавьте перед подачей.

Приятного аппетита!