Блины с начинкой из форели, сыра и красной икры

Ингpeдиeнты:

форель свежая - 1 шт.;
сливочный сыр - 300 г;
красная икра - 2 ст.л.;
растительное масло - 2 ст.л.;
соль, перец - по вкусу;
зелень -по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Форель вымойте, очистите, сделайте несколько надрезов по бокам. Натрите рыбу солью, перцем и растительным маслом.
Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (до готовности). Когда форель остынет, отделите все мясо от костей и тщательно разотрите его вилкой (до однородного состояния).
В отдельной тарелке смешайте сыр, мелко нарубленную зелень и икру. Добавьте рыбу. Перемешайте начинку еще раз и фаршируйте блинчики.

Пpиятнoгo aппeтитa!