Чебуреки с куриным фаршем

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1 Килограмм
Яйцо — 1 Штука
Вода — 500 Миллилитров
Куриный фарш — 500 Грамм
Лук — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Подсолнечное масло — 500 Миллилитров
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5-6
 

Приготовление:

Муку высыпьте на стол, сделайте в ней углубление и вбейте яйцо. Добавьте соль и пол литра воды.

Замесите тесто, накройте и оставьте на пол часа, чтобы оно подошло.

Тем временем подготовьте начинку.

В готовый фарш добавьте соль, перец, мелко порубленный лук и чеснок, а также пропущенную через мясорубку морковь.

Если будете готовить фарш самостоятельно из филе, то лук, чеснок и морковь сразу пропускайте через мясорубку с мясом.

Фарш хорошо перемешайте.

Тесто скатайте колбаской. Отрезайте небольшие куски и раскатывайте из них большие лепешки.

На половину лепешки кладите фарш, второй половинкой накрывайте. Края чебурека прижимайте вилкой.

Масло разогрейте на сильном огне и жарьте в нем чебуреки до румяной корочки.

                                     Приятного аппетита!