Чебуреки с картошкой и печенью

Ингредиенты:

400 г отварного картофеля;
250 г печени;
1 морковь;
1 луковица;
70 г масла;
1 зубчик чеснока;
специи.

Приготовление:

Режем лук кусочками, но не мелко. Морковь нарезаем тонкими кружочками.
Разогреваем масло, выкладываем овощи, жарим пару минут.
Печень режем кусочками, перекладываем продукт к овощам. Пару минут жарим, затем накрываем сковороду и тушим четверть часа до готовности под крышкой.
Перекручиваем обжаренную печень. Овощи и отварной картофель через мясорубку. Вместе с основными ингредиентами пропускаем дольку чеснока. Можно измельчить продукты блендером.
Заправляем по вкусу специями, кладем зелень.
Лепим чебуреки с картофельно-печеночным пюре, жарим на сковородке.

Приятного аппетита!