Чечевица с рыбой и овощами

Ингредиенты:

луковица - 1 шт.
чеснока - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
чечевицы быстрого приготовления - 300 г
петрушки - 4 веточки
растительного масла - 6 ст. л.
овощного бульона - 600 мл
филе судака с кожей - 400 г
филе лосося с кожей - 400 г
лимон - 1 шт
бальзамического уксуса - 2 ст. л.
соль молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:

Лук и чеснок очистить, мелко порубить.
Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Чечевицу выложить в сито и промыть.
Петрушку вымыть и обсушить.
Одну веточку отложить, остальные мелко нарезать.
В кастрюле нагреть 2 ст. л. растительного масла и подрумянить лук с чесноком.
Добавить морковь и жарить при помешивании 5 мин.
Влить бульон, добавить петрушку и варить 5 мин.
Положить чечевицу, посолить и варить на маленьком огне около 30 мин.
Рыбу вымыть, обсушить, посолить и поперчить.
Каждый кусок разрезать пополам.
Обжарить с обеих сторон на оставшемся масле.

Приятного аппетита!