Дорадо с лимоном и травами

 Ингредиенты:

- рыбка Дорадо 2 шт;

- чеснок 1 головка;

- лимон 1шт;

- свежий розмарин 4 веточки;

- перец черный;

- оливковое масло 3 ст. ложки;

- соль;

- сахар;

- орегано;

- тимьян;

- шалфей;

- майоран;

- базилик.

Способ приготовления:

Дорадо посолить, посыпать травами и перцем, полить маслом. Затем сделать надрезы глубокие поперечные с одной стороны и вложить в них дольки лимона.

Берем чеснок и разрезаем зубчики чеснока пополам и обжариваем их немного на оливковом масле.

Внутрь рыбы положить свежий розмарин и чеснок.

Достаем противень и застилаем его кулинарной бумагой. Выкладываем на противень рыбу и поливаем сверху маслом которое осталось на сковороде после обжарки чеснока. Приправляем рыбу щепоточкой сахара.

Духовку разогреваем до температуры 210 градусов и запекаем рыбу в течении 25-35 минут до готовности. При подаче на порционные тарелки украшаем розмарином и лимоном. Всем приятного аппетита!!!