Джем "Ананасовый"

Ингредиенты:

ананас – 2 кг.

вода – 1,25 л.

сок лимонный – 160 мл.

сахар – 1,3 кг.

Приготовление:

Ананас почистить, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю.

Добавить воду и свежевыжатый лимонный сок.

Кастрюлю поставить на плиту. Довести до кипения. Убавить температуру огня. Накрыть кастрюлю крышкой.

Джем варить в течение 50-60 минут, периодически помешивая. Добавить сахар. Перемешать.

Продолжить варить до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Увеличить огонь. Снять крышу с кастрюли.

Вскипятить джем и, не перемешивая, дать ему покипеть в течение 20-30 минут. Когда джем загустеет, кастрюлю нужно снять с огня.

Готовый джем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Дать остыть и убрать в прохладное место.

Из данного количества ингредиентов получается около 1,5 литров джема.

                                  Приятного аппетита!