Фрикасе из курицы с баклажанами

Ингpeдиeнты:

300 г куриного филе,
1 баклажан,
200 мл сливок,
2 зубчика чеснока,
1 перец чили,
1 ст. ложка муки,
30 г сливочного масла,
специи.

Приготовление:

Нарежьте курицу на кусочки и слегка обжарьте на сливочном масле.
В той же сковороде обжарьте нарезанные кубиками баклажаны до коричневого цвета.
Добавьте рубленый чеснок, чили и курицу и жарьте еще минуту. Смешайте все с мукой, влейте сливки, приправьте по вкусу и готовьте 5 минут.
Перед подачей посыпьте фрикасе рубленой кинзой или петрушкой.

Пpиятнoгo aппeтитa!