Картофель с чесночными стрелками

Ближе к лету, когда появляется молодой картофель, а на огороде вылезли молодые стрелки чеснока, можно побаловать себя вот таким блюдом.

Ингредиенты:

на 6 порций:

1 кг картофеля
соль
молодые стрелки чеснока - 400 г
сливочное масло - 50 г
горчица в зернах - 1 ст. л.
лимонный сок и цедра - по 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Молодую картошку отварить в соленой воде до готовности.
Стрелки чеснока порежьте и обжарьте на сливочном масле 10 минут.
Смешайте заправку: горчицу в зернах, лимонную цедру и сок смешайте с медом и оливковым маслом.
Нарежьте картофель ломтиками, добавьте к чесноку, жарьте 3 минуты. Смешайте с чесноком и заправкой.
Подавать это блюдо можно горячим в виде гарнира или остывшим в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!