Картофельные котлеты с говядиной и острым йогуртом
|
Картофельные котлетки, или хашбрауны — отличная идея для завтрака, если у вас осталась вчерашняя запеченная говядина. Подойдет и хорошая солонина. Ингредиенты: На 4 порции • 200 г холодного картофельного пюре • 150 г готовой говядины (рулька, лопатка или грудинка), разобрать на волокна • 1 ст. л. рубленой петрушки • 1 ст. л. рубленого сибулета • 1 ст. л. рубленых корнишонов • 1/2 ст. л. английской горчицы • 50 г муки, посолить • 2 средних яйца, взболтать • 75 г панировочных сухарей • 200 мл арахисового масла • приправленная руккола и яйца-пашот для подачи Острый йогурт • 100 г обезжиренного натурального йогурта • 2 ч. л. соуса табаско чипотле Приготовление: 1 Смешайте в большой миске картофельное пюре, мясо, зелень, корнишоны и горчицу. Немного посолите и тщательно вымесите. Из получившейся массы слепите четыре шарика и расплющите их в котлеты. 2 Поставьте перед собой три блюдца. В одно насыпьте муку, в другое налейте взболтанные яйца, в третье насыпьте сухари. Обваляйте каждую котлету в муке, затем окуните в яйцо, дайте лишнему стечь и обваляйте в сухарях. Выложите подготовленные таким образом котлеты на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. 3 Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. 4 Смешайте йогурт с соусом табаско. Уложите на каждую котлету яйцо-пашот и подавайте вместе с рукколой и йогуртом. Пищевая ценность на порцию: 468 ккал; 28,2 г жиров (8 г насыщенных); 20,3 г протеинов; 36,8 г углеводов; 3,4 г сахаров Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (20.04.2016) | |
| Просмотров: 1032 | |
Комментарии к Картофельные котлеты с говядиной и острым йогуртом в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Картофельные котлеты с говядиной и острым йогуртом ». Вы так-же « Картофельные котлеты с говядиной и острым йогуртом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.