Картофельные ньокки с лососем и икрой

Ингредиенты:

отварной картофель 1 кг
мука 350 гр
картофельный крахмал 50 гр
соль 20 гр
измельченная петрушка
чеснок 6 зуб.
молоко
маринованный лосось с укропом 100 гр
оливковое масло холодного отжима 5 гр.

Приготовление:

1. Отварите картофель, очистите от кожуры и разомните.
2. Отварите чеснок в молоке, затем раздавите его и добавьте к картофелю.
3. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее.
Затем смешайте с солью, мукой, крахмалом и замесите тесто.
4. Сформируйте ньокки, раскатав их и придав им круглую форму.
5. Тем временем нарежьте лосось кубиками.
6. Отварите ньокки и слегка заправьте их оливковым маслом.
7. Добавьте к ньоккам лосось и икру.
8. Украсьте укропом.

Приятного аппетита!