Киш с грибами и сыром

Ингредиенты:

1,5 стакана муки,
125 г сливочного масла,
4 ст.л. сметаны,
500 г грибов,
1 лук-порей,
1 пучок зелени,
200 мл
20% сливок,
150 г сыра,
3 яйца,
специи.

Приготовление:

Просейте муку, нарежьте масло кубиками и разотрите в крошку. Добавьте сметану с солью, замесите эластичное тесто и уберите его в холодильник на час.
Обжарьте грибы с луком, зеленью и специями, а сливки взбейте с яйцами и тертым сыром.
Раскатайте тесто и выложите в форму с бортами, и подпеките его под прессом 20 минут при 180 градусах.
Сверху разложите начинку, залейте заливкой и запекайте еще около 15 минут.

Приятного аппетита!