Луковый киш с тофу

Ингpeдиeнты:

Лук крупный 6 шт.
Тофу 100 г
Сахар 1/2 ч. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Тмин в порошке по вкусу
Соевый соус 1 ст. л.

Для теста:

Мука гречневая 130 г
Мука рисовая 80 г
Гречневые хлопья 30 г
Масло оливковое 5 ст. л.
Вода 90 мл
Соль щепотка.

Пpигoтoвлeниe:

Приготовить тесто. Для этого смешать в миске 2 вида муки и гречневые хлопья. Добавить соль и оливковое масло, начиная вымешивать тесто. Далее постепенно влить воду, продолжая вымешивать.
Тесто слегка раскатать и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Лук очистить и нарезать. Обжарить лук в нагретой с оливковым маслом сковороде, добавив сахар и тмин, в течение 10 минут.
Далее добавить нарезанный кубиками тофу и соевый соус. Посолить, поперчить, перемешать и убрать с плиты.
Выложить начинку на тесто и готовить киш в предварительно разогретой до 180 C духовке 20 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!