Клубничное варенье «Рубиновое» на зиму

Ингредиенты:

1 кг клубники помельче
200 г розовых лепестков
1,2 кг сахара
100 мл воды
0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Подготовленную клубнику поместите в таз и засыпьте половиной нормы сахара.
Оставьте на ночь.Из оставшегося сахара и воды приготовьте сироп.
Залейте им промытые розовые лепестки, добавьте лимонную кислоту и доведите до кипения.
В закипевший сироп высыпьте ягоды и варите 5 минут на небольшом огне.
Затем снимите посуду с огня, дайте варенью полностью остыть.
Снова доведите до кипения и варите примерно 10 минут.
Горячим разлейте варенье по банкам и укупорьте.

Приятного аппетита!