Кокосо рисовая каша

Полезная кокосовая рисовая каша обязательно придется по вкусу всем членам семьи - от детей до взрослых. А если еще посыпать ее орешками, украсить ягодами и кокосовой стружкой, полить любимым вареньем, то завтрак станет незабываемо вкусным, полезным и правильным. Баловать себя надо начинать уже с самого утра!

Ингредиенты (на 2-3 порции)

Рис: 120 г.
Вода: 350 мл.
Кокосовое молоко: 200 мл.
Стевия: по вкусу
Соль: щепотка
Кокосовое масло (можно заменить сливочным): 10 г.
Для украшения: кокосовая стружка, ягоды, фрукты, орехи.

Приготовление:

Рис промыть, залить 350 мл. воды, поставить на медленный огонь и довести до кипения.

Добавить щепотку соли и варить под крышкой в течение 20 минут.

Затем добавить стевию, кокосовое молоко и варить еще 20 минут на медленном огне под крышкой.

В готовую кашу добавить масло, оставить настояться в течение 2-3 минут, разложить по тарелкам, посыпать кокосовой стружкой, украсить по желанию и подавать.

Приятного аппетита!