Рисовая каша со свининой и ягодами годжи

Ингредиенты

Перед тем как поделиться рецептом, сделаем одно короткое, но важное замечание. Приготовление китайской рисовой каши процесс совсем не трудоемкий, однако занимающий много времени. Поэтому если вы хотите позавтракать такой кашей, то лучше приготовить ее с вечера.

Для приготовления четырех порций каши вам понадобятся следующие ингредиенты:

Полстакана короткозерного риса
900 мл куриного бульона
900 мл воды
300 гр порезанной на тонкие ломтики свинины
100 гр ягод годжи
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука для украшения
1 столовая ложка толченого имбиря
2 столовые ложки масла для жарки.

Чтобы приготовить маринад для свинины, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 столовая ложка соевого соуса
щепотка белого перца
чайная ложка кунжутного масла.

Способ приготовления

1.Смешайте все ингредиенты для маринада. Маринуйте мясо в полученной смеси примерно 30 минут.

2.Разогрейте на большой сковороде «вок» 2 столовых ложки масла, добавьте имбирь и припустите в течение 30 секунд. Далее добавьте свинину и жарьте мясо, постоянно помешивая, до готовности.

3.Тщательно промойте рис.

4.В большой кастрюле доведите до кипения смесь из воды и бульона и добавьте в нее рис. Дайте опять закипеть, а потом варите на медленном огне. Не закрывайте кастрюлю крышкой. Периодически помешивая, готовьте еще час-полтора, пока каша не приобретет кремообразную консистенцию. При необходимости подливайте воду.

5.За несколько минут до того, как каша будет готова, добавьте в нее ягоды и свинину. Не забудьте хорошо перемешать.

Подавать китайскую рисовую кашу нужно в порционных мисочках-пиалах, украсив зеленым луком.

Приятного аппетита!