Варенье из жимолости в сиропе


Варенье из жимолости в сиропе
Рецепт приготовления Варенье из жимолости в сиропе :
Ингредиенты:


ягоды жимолости - 1кг;

сахар - 1 кг;

вода - 200 мл;

лимон (сок) - 1/2 шт.

Приготовление:

Жимолость перебрать, выбросить все недозрелые ягоды, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. В таз для варенья насыпать сахар и влить воду. Довести сахарный сироп до кипения, периодически помешивая. Как только кристаллы сахара растворятся, уменьшить огонь и варить сироп около 10 минут.

Переложить ягоды в кипящий сахарный сироп, довести до кипения и снять с плиты. Оставить варенье на ночь.

На следующий день поставить таз с вареньем на плиту, довести до кипения и варить, помешивая и снимая пенки, около 10 минут.

Время варки зависит от желаемой густоты варенья.

В самом конце выдавить в варенье из жимолости сок половинки лимона, размешать и снять с плиты. Лимонный сок не даст варенью засахариться.

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть капроновой или металлической крышкой. Из 1 кг жимолости получилось 3 баночки по 250 мл.


Приятного аппетита!
Просмотров: 315 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.09.2015, 15:05

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :