Крем-суп из тыквы и картофеля с куркумой и кунжутом

Ингредиенты:

1 кг мякоти тыквы
2 сладких картофеля
1,5 литра овощного бульона
1 лук-шалот
куркума
соль, черный молтый перец
кунжутное семя.

Приготовление:

Прежде всего, необходимо очистить лук-шалот и картофель, нарезать кубиками тыкву, картофель и лук-шалот. Поставить бульон на огонь и добавить тыкву, картофель и лук-шалот. Варить овощи на медленном огне до готовности.
С помощью погружного блендера измельчить овощи до получения однородной кремовой массы, добавить куркуму и перец, а также соль по вкусу.
Подавать горячим, добавив ложку оливкового масла и украсив семенами кунжута.

Приятного аппетита!