Куриные маффины с цукини и помидорами

Ингредиенты:

Цукини - 3 шт.
Куриное филе - 250 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Помидор - 1 шт.
Твердый сыр - 140 г.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Зеленый лук.
Мука - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Черный перец.
Хмели-сунели.
Соль.

Приготовление:

Цукини натираем на терке, немного посыпаем солью. Откидываем на сито, при помощи ложки отжимаем лишнюю жидкость. Далее в миску с цукини давим чеснок через пресс.
Взбиваем яйца, отправляем к тертому цукини. Добавляем сметану, мелко нарезанные помидоры, куриное филе, зеленый лук и сыр. Всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Солим, добавляем специи по вкусу.
Распределяем куриную массу по формочкам. Ставим выпекаться в духовку на 25-30 минут при 180 градусах, режим «конвекция», или 200 градусах, «верхний/нижний жар».

Приятного аппетита!