Куриные рулетики с зеленой фасолью

Куриные рулетики - беспроигрышный вариант для праздничного стола: готовятся просто и быстро, выглядят очень красиво, а еще ты можешь бесконечно варьировать начинку, добавляя в нее любимые овощи, сыр, ветчину и т. п., так что это блюдо вполне может стать твоим фирменным!

Ингредиенты:

Филе куриной грудки 4 шт.
Зеленая фасоль свежемороженая 250 г
Сладкий перец (красный) 2 шт.
Сметана 5 ст. л.
Бекон (нарезка) 8 ломтиков
Растительное масло 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе разрежь вдоль пополам. Каждый плоский кусок накрой пищевой пленкой и отбей молотком для мяса в тонкий пласт. Посоли и поперчи с обеих сторон.
2. Фасоль разморозь, обсуши. Сладкий перец промой, удали семена и перегородки, нарежь соломкой.
3. Выложи отбитые кусочки филе на доску, смажь каждый сметаной по центру. Уложи на каждое филе равное количество сладкого перца и фасоли.
4. Сверни плотные рулетики, оберни каждый ломтиком бекона и закрепи его концы зубочистками.
5. Хорошо разогрей на большой сковороде растительное масло и обжарь рулетики со всех сторон до румяной корочки. Затем накрой сковороду крышкой, убавь огонь до минимального и доведи рулетики до готовности (около 8 минут). Подавай горячими, не забыв предварительно удалить зубочистки.

Приятного аппетита!