Куриные рулетики со сладким перцем

Ингредиенты:

Для маринада:

Оливковое масло 2 ст. л.
Сок лайма 1/2 шт.
Чеснок, измельчить 1 зубчик
Молотый чили 1 ч. л.
Тмин 1/2 ч. л.
Сушеный орегано 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1 щепотка (по желанию)
Кинза, нарезанная 2 ст. л.

Для курицы:

Куриные грудки 1 шт.
Красный перец, нарезанный 1/2 шт.
Желтый перец, нарезанный 1/2 шт.
Зеленый перец, нарезанный 1/2 шт.

Приготовление:

1. В маленькой миске взбить все ингредиенты для маринада.
2. Куриные грудки нарежьте вдоль пополам.
3. Поместите курицу в пластиковый пакет и залейте маринадом.
4. Оставить курицу мариноваться в течение минимум одного часа ночи.
5. Замаринованную курицу выложить на рабочую поверхность и положить на край ломтики разноцветного перца.Скрутить курицу в рулет и закрепить зубочисткой.
6. Все рулеты поместить швом вниз в подготовленную форму для выпечки.
7. Промазать оставшимся маринадом и запекать при 180 С в течение приблизительно от 25 до 30 минут.

Приятного аппетита!