Оладьи из картофеля с солеными груздями

Ингредиенты:
 

Картофель - 5-6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соленые грузди - 4-5 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Свежая зелень по вкусу - пучок
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

 

Приготовление:
 

1. Картофель очистить, нарезать, поставить вариться минут на 20. За 5 минут до окончания варки немного подсолить.

2. Воду слить, измельчить картофель в пюре с помощью картофелемялки.

3. Добавить муку, яйцо, грузди (можно их мелко нарезать, а можно, как я, пропустить через металлическую сеточку.

4. В конце добавить рубленую зелень. Перемешать.

5. Выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным масло сковороду, жарить по паре минут с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.

6. Подавать со свежей сметаной и свежей зеленью.


                      Приятного аппетита!

                                Яйца Буланжер