Омлет на йогурте с грибами и ветчиной

Ингредиенты:

яйца 2 шт.
ветчина 1 ломтик
грибы 1 шт.
йогурт 1 ст.л.
масло сливочное 10 г
сыр твердый
перец черный молотый
соль.

Приготовление:

На небольшой сковороде растопить сливочное масло, обжарить до готовности нарезанные грибы.
Ветчину нарезать соломкой или кубиками, добавить в грибную массу, прогреть, убавить огонь до минимального.
Сырые куриные яйца перемешать с йогуртом.
Смесью залить грибы и ветчину.
Сверху - тертый твердый сыр. Потушить под крышкой две-три минуты.
Перед подачей переложить омлет грибами вверх, украсить листочками петрушки.
Блюдо можно украсить любой овощной нарезкой, посыпать кислыми ягодами.

Приятного аппетита!