Стейк с яичницей-глазуньей

Ингредиенты

600 г говядины

З яйца

масло оливковое

соль

перец

приправа «Прованские травы»

Приготовление:

Нарежьте филе говядины поперек волокон на три куска от 2,5 до 4 см шириной.

Переложите куски в чашку, посолите и поперчите, добавьте специи,полейте оливковым маслом и оставьте на 20 минут.

Затем каждый кусок обжарьте на разогретой сковороде сначала на большом огне, чтобы мясо «схватилось», а затем на медленном.

Отдельно пожарьте 3 яичницы-глазуньи.

При подаче на каждый стейк выложите по глазунье.

Подавайте с салатом из свежих овощей.

                   Приятного аппетита!