Острая закуска «Томатный мачо» с горьким перцем

Ингредиенты на 1 литровую банку:

8 шт. красных помидор
4 шт. луковицы
1 шт. сладкий перец
жгучий перец
0,5 головки молодого чеснока
небольшой пучок кинзы
0,5 десертной ложки орегано
сок 1/2 лимона
125 мл. томатного сока
60 гр. соли.

Приготовление:

1.Из сладкого перца удалить семена, вместе с горьким нарезать мелким кубиком.
2.Чеснок с луком очистить, измельчить. Томаты ошпарить кипятком, после облить холодной водой.
3.Снять с овощей шкурку, помидоры порезать крупными кусочками.
4.Все овощи поместить в подходящую посуду, добавить оставшиеся ингредиенты.
5.Тушить заготовку двадцать пять минут.
6.Готовый продукт разложить по пропаренным баночкам. Плотно закрутить.
7.Этот достаточно простой рецепт с большим количеством витаминов.

Приятного аппетита!