Овсяное печенье с клюквой и миндалем

Ингредиенты:

горсть сушеной/вяленой клюквы
100 г овсяных хлопьев
горсть миндальных лепестков
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
100 г мягкого сливочного масла
1 ч . л. корицы молотой
80-100 г сахара
100 г муки.

Приготовление:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить муку, овсяные хлопья, яйцо, разрыхлитель, горсть миндальных хлопьев, горсть вяленой клюквы (или изюма), корицу.
Хорошо перемешать массу. Влажными руками сформировать из теста шарики, размером с Рафаэлло. Выложить на застеленный пергаментом противень на расстоянии 4-5 см друг от друга, слегка приплюснуть.
Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут, пока не зарумянится верх печенья.
Подавать к чаю или с молоком.

Приятного аппетита!