Пастила из айвы и яблок

Ингредиенты:

айва – 1 кг

яблоко – 3 шт

вода – 1,5 л

сахар – 400 г

сок 1 лимона

Способ приготовления:

Айву и яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину с косточками.

Фрукты положить в кастрюлю. Добавить воду. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на разогретую плиту.

Варить на умеренном огне в течение 50-60 минут. Добавить сахар и лимонный сок. Варить, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не загустеет.

Готовую пастилу положить на разделочную доску, смоченную водой. Массу разровнять ножом, смоченным в воде, так, чтобы получился пласт толщиной 1 см. Полученный пласт накрыть марлей и убрать в проветриваемое сухое место. Через 1-2 дня пастилу нарезать ромбиками и обсыпать сахарной пудрой.

                     Приятного аппетита!