Печень с яблоками в сметане

Ингредиенты:

Печень свиная - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
Чеснок - 3 крупных зубчика
Яблоки кисло-сладкие - 3 шт.
Сметана 15% - 200 г
Петрушка - 1/2 пучка
Базилик зеленый - 1/2 пучка
Масло растительное - 2 ст. л.
Сахар коричневый - 1-2 ч. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Чеснок измельчить.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать на восьмушки.
4. Печень нарезать на ломтики по 0,5 - 0,7 см.
5. В глубокой сковороде масло и обжарить лук с чесноком до мягкости.
6. Добавить печень и яблоки.
7. Зелень мелко нарезать.
8. Обжаривать печень до изменения цвета - 3-5 минут.
9. Добавить сметану, сахар, соль и перец. Довести до кипения, огонь убавить, томить 5 минут.
10. Выложить нарезанную зелень, перемешать, снять с огня, дать постоять минут 15 и подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!