Пирожные с авокадо

Приготовление:

Измельчим в блендере 100 г фундука.
Точно так же измельчим 70 г кокосовой стружки.
Добавим её к фундуку.
Измельчим 100 г фиников.
И тоже добавим к основной массе.
Смешиваем. Можно ложкой или даже руками, т. к. масса плотная
Выкладываем её в форму и разравниваем. Это у нас получается корж. Убираем ненадолго в холодильник или морозильную камеру.
Теперь делаем крем-мусс. Кладём в чашу блендера 400 г очищенного авокадо и 30 г несладкого качественного какао-порошка,
добавляем 1 очищенный средний апельсин, 100 г сиропа агавы и щепотку розовой соли.
Измельчаем все наши ингредиенты до гладкости.
Вот такой у нас получился крем. Отмечу, что он достаточно густой и держит форму.
Выкладываем его в нашу форму поверх коржа. Разравниваем, насколько возможно.
Выкладываем сверху кружочки киви и убираем в морозилку.
Как только крем хорошо охладится, достаём из морозилки, снимаем форму, нарезаем и украшаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!