Суп из чечевицы с нутом и тыквой


Суп из чечевицы с нутом и тыквой рецепт

Рецепт приготовления Суп из чечевицы с нутом и тыквой :


Ингредиенты:

1 л овощного бульона
400 г вареного или консервированного гороха нут
1 стакан сухой красной чечевицы
700 г тыквы
2 большие морковки
1 большая луковица
маленький пучок кинзы
1 см корня свежего имбиря
2 ст. л. томатной пасты
1/4 стакана сока лайма
1,5 ч. л. молотого кумина
1/2 стакана жареного несоленого арахиса
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Очистите тыкву, морковь и лук. Тыкву нарежьте крупными кубиками, лук – мелкими. Морковь разрежьте вдоль и нарежьте ломтиками толщиной 3–4 мм. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке или порубите.

В большую толстостенную кастрюлю налейте 2 ст. л. оливкового масла, разогрейте на сильном огне. Положите лук, морковь, тыкву и имбирь и обжарьте, 3 мин. Всыпьте зиру и жарьте еще 1 мин.

Добавьте томатную пасту, нут и чечевицу, влейте бульон. Доведите до кипения и варите на слабом огне, пока чечевица не разварится, 30 мин. Влейте лаймовый сок, посолите и поперчите. Мелко нарежьте кинзу и добавьте в суп. Порубите арахис на крупные кусочки. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте арахисом.

Вместо арахиса вы можете использовать кешью, миндаль или грецкие орехи – по вашему вкусу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 192 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.03.2016, 14:41

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с маринованными грибами, свиным сердцем и маринованным лукомСалат с маринованными грибами, свиным сердцем и маринованным луком

Бифштекс с пикантной приправой по-татарскиБифштекс с пикантной приправой по-татарски

Закуска "Баклажаныч"Закуска "Баклажаныч"

Салат "Гапуся"Салат "Гапуся"

Печенье «Гусиные лапки»Печенье «Гусиные лапки»

Шницель из печени под винным соусомШницель из печени под винным соусом

Отбивные "Вулкан страстей"Отбивные "Вулкан страстей"

Кекс «Дружба»Кекс «Дружба»

Блины с припеком из варено-копченой колбасыБлины с припеком из варено-копченой колбасы

Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.