Простые гречневые котлеты с грибами

Ингредиенты:
-шампиньоны 10 шт.
-крупа гречневая 1 стакан
-лук репчатый 1 головка
-соль 2 ч.л.
-зелень 1 пучок
-перец черный молотый
-специи.

Приготовление:

1 Сырую гречневую крупу сначала обжарить на сухой сковороде, в течение 10 минут, затем отварить. Каша не должна быть разваренной. Мелко нарезать репчатый лук, грибы и обжарить на оливковом масле. Готовую гречневую кашу измельчить с помощью блендера.

2 Добавить обжарку, соль и перец - по вкусу. Можно добавить любые другие специи. Положить рубленую зелень и перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты классической формы, обжарить их с двух сторон по 7 - 10 минут на тихом огне. Простые гречневые котлеты с грибами можно подавать к столу.