Равиоли с куриной печенкой и грибами

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки
2 яйца
100 мл молока
2 ст.л. сливочного масла
соль.

Для фарша:

250 г куриной печенки
1 ч.л. сушеного шалфея
50 г сушеных грибов
50 г сыра
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
зелень петрушки
соль
черный молотый перец.

Приготовление:

Замешиваю тесто и оставляю его в холодном месте на то время, пока занимаюсь начинкой.
Грибы замачиваю на 30 мин. в теплой воде.
Печенку обжариваю на масле.
Затем на этой же сковороде тушу лук и грибы. Добавляю шалфей, специи и держу на огне 25 мин.
Соединяю все компоненты начинки, перемешиваю их с петрушкой и фарширую заготовки из теста.
Отвариваю равиоли 7-10 мин.

Приятного аппетита!