Рисовая запеканка с рыбой

Ингредиенты:

-горбуша с/м 800 гр. 
-рис 1,5 ст. 
-морковь 3-4 шт. 
-лук 2 шт. 
-сметана 150 гр. 
-сыр 100 гр. 
-соль, специи 

Приготовление: 

Рис хорошо промываем и отвариваем до полуготовности. 
Морковь трем на терке, лук мелко режем. 
Обжариваем на растительном масле. 
Горбушу режем на порционные кусочки. 
В форму выкладываем рис, затем кусочки рыбы. 
Сверху слой обжаренных овощей. 
Заливаем всё сметаной, при необходимости можно добавить 0,5 ст воды. 
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 
За 10 минут до готовности достаем и посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!